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Rencontre-dédicace avec 3 foodista asiatiques autour de leur livre de cuisine « Nouilles d’Asie »

Nous avons le plaisir de recevoir dans notre librairie 3 foodista asiatiques Masui Chihiro, Margot Zhang, et Minh-Tâm Trân qui viendront nous présenter leur livre de cuisine Nouilles d’Asie, paru le 2 novembre 2016 aux éditions du Chêne.

Présentation du livre

La bible des nouilles asiatiques concoctée par trois foodista asiatiques qui connaissent leurs recettes sur le bout des doigts ! 120 recettes pour apprendre à préparer des nouilles en soupe, en salade, frites ou sautées, – comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie ! Des pas-à-pas détaillés pour apprendre la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, des indications précieuses pour choisir les bons produits dans les épiceries asiatiques ou encore l’histoire de la tradition des nouilles en Asie, ce livre déborde de bons conseils pour tout apprendre sur les nouilles chinoises, japonaises et vietnamiennes. Une chose est sûre, la culture de la nouille asiatique n’aura plus de secrets pour vous !

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Rendez-vous :
Samedi 12 novembre 2016 à 17h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

Tous les trucs et astuces de la cuisine asiatique dans un petit livre rouge !

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Publié par le rédacteur du blog Le Canard du Mékong, Philippe Bui Do Diêp, 1001 secrets de la cuisine asiatique réunit tout un tas d’informations sur les cuisines asiatiques (Chine, Japon, Corée, Vietnam, Thaïlande, Laos, Cambodge, Malaisie, Indonésie et Birmanie).
Vous y trouverez les caractéristiques de ces différentes cuisines, une description des habitudes de consommation dans chaque pays, les ingrédients particuliers et les méthodes de cuisson, mais il donne aussi des conseils pour l’achat et la conservation des ingrédients et ustensiles (lieux où acheter, choix parmi les différentes marques, etc.) et des adresses où les trouver à Paris ou en province.
Enfin, le livre s’achève sur une liste de recettes avec des salades, soupes, snacks, plats de viandes, de légumes, végétariens, et quelques desserts pour les inconditionnels.
Un livre à mettre entre les mains de tout gastronome !

A noter : Ce petit livre est écrit sous forme de courts articles thématiques, sans illustrations, mais le contenu est très riche…

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