Archives pour la catégorie Vie pratique

Rencontre-dédicace avec l’essayiste Zheng Lunian pour la présentation de son livre « Le bonheur de la bouche »

Attention : rencontre reportée au samedi 18 mars à 17h en raison du report de la sortie du livre. Merci pour votre compréhension !

PhotoForBookNous avons le plaisir de recevoir dans notre librairie Zheng Lunian, essayiste, consultant, conférencier, qui viendra nous présenter son livre Le bonheur de la bouche, à paraître en février 2017 aux éditions Félix Torres.

 

Présentation du livre

«À plus de 70 ans, mon père partait, de bonne heure, canne en main, d’un pas décidé, prendre le train pour aller savourer, à soixante kilomètres de Shanghai, son petit déjeuner préféré, un bol de nouilles aozao… » se souvient Zheng Lunian, amateur de bonne chère, comme son père, véritable meishijia, un « fou de nourriture ».

Connaissons-nous vraiment les fondamentaux de la cuisine chinoise, quintessence d’une civilisation et d’un art de vivre multimillénaires, qui n’a rien à voir avec les restaurants dits « chinois » au coin de nos rues ? Les Français mis à part, existe-t-il un autre peuple aussi entiché du fait de manger et qui lui voue un culte quasi-aveugle, multipliant repas, banquets et autres « petites collations » ? Une passion dévorante issue d’une histoire difficile, au cours de laquelle manger a longtemps représenté le « Ciel du peuple ». Avec le fulgurant développement économique du pays du Milieu, les restaurants prolifèrent comme le goût pour les cuisines et recettes d’hier et aujourd’hui, en Chine… et dans le monde entier !

Zheng Lunian a savouré dans son enfance les derniers feux de la haute gastronomie de Shanghai la Belle, l’un des sommets de la cuisine chinoise. Le bonheur de la bouche nous fait vivre et comprendre de l’intérieur la cuisine faite « avec le cœur », de l’art de trancher et cuire aux miracles du tofu et autres merveilles culinaires et diététiques. Promenade gourmande, tour de Chine inspiré des écoles culinaires régionales, Le bonheur de la bouche propose aussi une série de recettes « comme à la maison » et des idées de mariage de plats chinois et de vins français…

Un livre indispensable, un ouvrage de référence pour tous ceux qui, voyageurs et gastronomes, aiment et veuillent connaître la Chine et la cuisine chinoise.

Le bonheur de la bouche

A propos de l’auteur

Né à Shanghai en 1946, Zheng Lunian, vit entre la Chine et la France et a écrit directement en français Le bonheur de la bouche. Essayiste,consultant, conférencier, et fou amoureux de la culture française, il a déjà publié une autobiographie Le Petit MiroirDe Shanghai à Paris : un destin chinois(2009) et Chine-Occident : le grand malentendu du XXIe siècle(avec D. Haber, 2012).

Rendez-vous :
Samedi 18 mars à 17h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

Rencontre-dédicace avec l’auteur et diplomate Michel Humbert pour la présentation de son livre « Impressions asiatiques »

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ATTENTION : RENCONTRE ANNULEE

Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée !

Nous avons le plaisir de recevoir dans notre librairie Michelle Humbert, diplomate et poète, qui viendra nous présenter son livre Impressions asiatiques, paru le 18 novembre 2016 aux éditions Pacifica.

Présentation du livre

Les pérégrinations en Chine et en Extrême-Orient d’un Français curieux de tout

Ce recueil ne prétend pas être un guide touristique ni un vade-mecum pour voyageurs pressés. Tout au contraire, l’auteur, amoureux de l’Asie depuis 27 années, nous conte avec amusement et enthousiasme la vie pittoresque de la  » vieille Chine « . Il flâne avec une insatiable curiosité le long des sentiers, des rivières et des montagnes… partageant ses multiples impressions sur le vif, ses émotions, ses coups de cœur.

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A propos de l’auteur

Homme d’affaires, diplomate et poète, Michel Humbert est basé à Yantai (province du Shandong, Chine) dont il est le Conseiller pour les investissements internationaux. Cofondateur du Cercle francophone de Yantai et fondateur des trois Bibliothèques françaises Chantal Humbert à Yantai. Il est Chevalier de la Légion d’honneur, médaillé de l’Amitié nationale chinoise, médaillé d’argent de l’Académie française, citoyen d’honneur de Yantai et de la province du Shandong.

Rendez-vous :
Samedi 11 février à 17h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

Rencontre-dédicace avec Badema pour la présentation de son calendrier Feng Shui 2017

Badema 2Comme chaque année, nous avons le plaisir d’accueillir Badema pour la présentation de son Calendrier Feng Shui 2016 : L’ Année du Coq, paru le 20 septembre 2016.

 

 

Présentation de son calendrier par Badema :

Bienvenue au Coq de Feu en 2017 (丁酉 – Ding You). Au fil des 11 éditions de ce calendrier, vous êtes nombreux à constater qu’il nous aide à prendre la bonne décision au bon moment, qu’il s’agisse d’une conversation importante et délicate, de l’achat d’une maison ou de tout autre investissement, de signer un contrat, ou encore de se marier…

Cet almanach millénaire a pour nom Tong Sheng 通胜et veut dire « réussir tous les jours ». C’est pour cela que son utilisation dépasse depuis longtemps les frontières de l’Asie.

Présentation de la conférence :

Pendant la conférence, Badema vous expliquera comment utiliser ce calendrier pour choisir le bon endroit au bon moment; comment les Étoiles Volantes influencent notre année, et quel sera votre horoscope pour 2017. Elle vous apprendra à calculer votre Bagua afin de bien décorer votre maison. Elle vous dira comment bien vivre avec le changement des saisons. Enfin, elle vous expliquera comment le Feng Shui s’inscrit dans un cadre plus large du « bien vivre ».

Nous suivrons avec ce livre le chant du Coq, qui nous engage à être combatifs dans la vie, fidèles en amour et fiables au travail.
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A propos de l’auteure
Badema est maître de Feng Shui, d’astrologie chinoise (Ba Zi) et de Qi Gong en Europe et en Chine.

Rendez-vous :
Vendredi 9 décembre 2016 à 18h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

 

Rencontre-dédicace avec le consultant en communication Didier Goutman autour de son livre « Le Yi Jing»

DidierNous avons le plaisir de recevoir dans notre librairie Didier Goutman qui viendra nous présenter son livre Le Yi Jing, paru  le 20 octobre 2016 aux éditions Eyrolles.

Présentation du livre

Connu sous le nom de « Livre des changements » ou « Livre des mutations », le Yi Jing est l’un des textes fondamentaux de la civilisation chinoise. Créé par des chamanes et mis en forme définitive par des lettrés confucéens, il est à la fois source de sagesse et traité divinatoire. Ce guide en constitue une introduction simple et pratique, proposant ainsi au lecteur un outil pour mieux vivre au quotidien : une aide à la réflexion et à la décision. Accessible et vivant, il nous met ainsi sur la voie d’attitudes plus justes et de choix plus éclairés.

A propos de l’auteur

Didier Goutman est consultant en communication et en ressources humaines. Créateur du site yijing-conseil.fr, il est déjà l’auteur, avec Juliette Allais, du best-seller Trouver sa place au travail (Eyrolles et Le livre de poche, 2012 et 2015).

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Rendez-vous :
Vendredi 25 novembre 2016 à 18h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

Rencontre-dédicace avec 3 foodista asiatiques autour de leur livre de cuisine « Nouilles d’Asie »

Nous avons le plaisir de recevoir dans notre librairie 3 foodista asiatiques Masui Chihiro, Margot Zhang, et Minh-Tâm Trân qui viendront nous présenter leur livre de cuisine Nouilles d’Asie, paru le 2 novembre 2016 aux éditions du Chêne.

Présentation du livre

La bible des nouilles asiatiques concoctée par trois foodista asiatiques qui connaissent leurs recettes sur le bout des doigts ! 120 recettes pour apprendre à préparer des nouilles en soupe, en salade, frites ou sautées, – comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie ! Des pas-à-pas détaillés pour apprendre la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, des indications précieuses pour choisir les bons produits dans les épiceries asiatiques ou encore l’histoire de la tradition des nouilles en Asie, ce livre déborde de bons conseils pour tout apprendre sur les nouilles chinoises, japonaises et vietnamiennes. Une chose est sûre, la culture de la nouille asiatique n’aura plus de secrets pour vous !

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Rendez-vous :
Samedi 12 novembre 2016 à 17h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

Paris Pop-up – 巴黎立体地图

La carte Paris Pop-up, 巴黎立体地图, est une petite merveille en format cartonné pop-up pour faire découvrir à vos amis chinois Paris en miniature ! Sur les trente quatre pages défilent comme par magie les huit prodiges architecturaux parisiens que tout un chacun se doit de connaître !

Carte Paris Pop-up - 巴黎立体地图

Carte Paris Pop-up – 巴黎立体地图

Vous allez découvrir ou redécouvrir la « ville-lumière » à travers l’Arc de Triomphe, la Tour Eiffel, les Invalides, le Louvre, Notre-Dame, la Place des Vosges, Beaubourg et le Sacré-Cœur ainsi que tous leurs secrets grâce à des fiches bien documentées.

L’ouvrage des éditions Les grandes personnes est rédigé presque entièrement en chinois et accompagné des plans de quartiers (en français).

Présentation par les éditions Les grandes personnes

Cette promenade à travers Paris dévoile en trois dimensions les plus beaux monuments parisiens. Chacun fait l’objet d’une présentation architecturale et historique en chinois, émaillée d’anecdotes ou faits insolites : L’Arc de Triomphe, La tour Eiffel, L’Hôtel des Invalides, Le Louvre, Notre-Dame de Paris, La Place des Vosges, Le Centre Pompidou et Le Sacré-Cœur.

Un livre qui invite à la flânerie, à la balade, celle où l’on prend tout son temps… La cartographie, à la manière des guides d’autrefois, confère un charme nostalgique et un brin désuet à cet ouvrage. Et quand la visite sera finie, on gardera, en souvenir de Paris, ce petit livre précieux.
Paris Pop-Up fera la joie de ceux qui n ont pas la chance d’habiter notre magnétique capitale, mais aussi celle de ceux qui la parcourent tous les jours.

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Rencontre-dédicace avec la chercheuse Minju Song et le journaliste Anthony Dufour pour la parution de leur ouvrage « Portraits de Séoul »

Nous avons le plaisir de recevoir les auteurs Minju Song et Anthony Dufour à l’occasion d’une rencontre dans notre librairie pour présenter leur livre Portraits de Séoul, paru en avril 2016 au Hikari éditions. 

Présentation du livre :

Auteurs

Séoul, capitale high-tech de l’Orient extrême, est une star récente du tourisme mondial. Peu de visiteurs tentaient leur chance dans cette jungle urbaine à l’énergie insensée, ouverte au reste du monde à la fin des années 1980 avec la démocratisation et les jeux olympiques. Séoul, c’est un choc, un décor violent et radical, où les lumières, les émotions, les sons, dépassent toujours les doses maximales prescrites. Hollywood en a fait son nouveau terrain de jeu. Les voyageurs occidentaux une conquête. Mais le choc visuel peut tourner court. Séoul semble n’avoir ni queue ni tête. On s’épuise le long de rivages insensés qui ignorent la différence entre mer et rivière. On se perd entre des tours qu’on a l’impression de revoir partout.

Comprendre comment cette drôle de ville organise la frénésie de ses habitants demande du temps, des rencontres, du partage. C’est justement le projet de Portraits de Séoul. Avec ce guide d’un nouveau genre, décodez la cité, une mosaïque composée d’une douzaine de portraits d’habitants qui donnent à voir la diversité et permettent de comprendre la ville, son cœur, ses émotions, son rythme et ses secrets. Avec Portraits de Séoul, voici les clés de la ville.

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Rendez-vous :
Samedi 11 juin 2016 à 17h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

Rencontre-dédicace avec Gérard Guasch, médecin et spécialiste du Tao autour de son nouvel ouvrage

gerardguasch72dpiNous avons le plaisir de recevoir Gérard Guasch pour une rencontre dans notre librairie  à l’occasion de la parution de son livre Le tao du bonheur, à paraître le 27 avril 2016 aux Presses du Châtelet.

Présentation du livre :

« Le bonheur est en tout, il faut savoir l’extraire. » – Confucius

Le bonheur est au cœur de toutes les grandes philosophies, de toutes les grandes sagesses. Opposé au mal-heur, il est désiré, recherché, exalté. Mais est-ce un état solide, durable ou bien fugace et volatil ? Est-il difficile ou aisé de l’atteindre ? Qu’en est-il dans l’école du Tao ? Elle nous propose aussi une voie que l’auteur nous invite ici à découvrir.

Toutes les écoles, toutes les philosophies ont leur tao, leur voie. L’auteur, mettant en regard la tradition taoïste (Laozi, Zhuangzi, Liezi…) et la philosophie occidentale, nous invitant à découvrir les ingrédients essentiels du bonheur.

Chaque chapitre se termine par une question au lecteur, qui est ainsi amené à clarifier ses aspirations. Pour suivre peut-être une voie qui peut orienter et illuminer une vie…

À présent, à nous de le découvrir et, chemin faisant, de voir ce qu’elle nous dit du bonheur et de la vie…

A propos de l’auteur :

Médecin, psychosomaticien et analyste, Gérard Guasch est l’auteur de nombreux ouvrages dont Quand le corps parle (Sully, 2007), Aide-toi, ton corps t’aidera ; Ces petits riens qui changent la vie (av. Anne-Marie Filliozat, Albin Michel, 2006 et 2013) et Vivre l’énergie du Tao. Tradition et pratiques (Presses du Châtelet, 2010).

Le tao du bonheur

Rendez-vous :
Vendredi 29 avril 2016 à 18h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre Inscription sur notre site

« Portraits de Séoul » : un guide de voyage avec témoignages

Portraits de Séoul propose les témoignages et conseils de 13 personnes qui vivent à Séoul. Coréens ou expatriés, inconnus ou célèbres, ils vous permettent de découvrir Séoul et la Corée à travers leurs récits.

Portraits de Séoul, SONG Minju, DUFOUR Anthony

Portraits de Séoul, SONG Minju, DUFOUR Anthony

C’est un livre de voyage hors du commun car dans chaque portrait, vous pouvez trouver :
Les trois adresses préférées de la personne,
Son parcours et son expérience à Séoul,
- Un point essentiel de la culture coréenne expliqué en quelques lignes suivant le récit. Par exemple, le drama, le Soju, la chirurgie esthétique, le kimchi, la religion, le mariage, le K-pop, le chaebol, etc.
- Plusieurs pages d’adresses, sorties, et bons plans recommandés par la personne.

Le format unique et hybride de Minju Song et Anthony Dufour vous permet d’avoir une vision plus humaine, plus intime de Séoul. A la fois authentiques et atypiques, ces récits vous aideront à coup sûr à préparer votre voyage, à aller au devant des gens. Mais vous pouvez aussi vous contenter de le lire pour comprendre la vie à Séoul et les détails de la culture coréenne. Bref, Portraits de Séoul est un livre à ne pas rater si vous vous intéressez à la Corée, de près ou de loin.

Résumé 

Séoul, capitale high-tech de l’Orient extrême, est une star récente du tourisme mondial. Peu de visiteurs tentaient leur chance dans cette jungle urbaine à l’énergie insensée, ouverte au reste du monde à la fin des années 1980 avec la démocratisation et les jeux olympiques. Séoul, c’est un choc, un décor violent et radical, où les lumières, les émotions, les sons, dépassent toujours les doses maximales prescrites. Hollywood en a fait son nouveau terrain de jeu. Les voyageurs occidentaux une conquête. Mais le choc visuel peut tourner court. Séoul semble n’avoir ni queue ni tête. On s’épuise le long de rivages insensés qui ignorent la différence entre mer et rivière. On se perd entre des tours qu’on a l’impression de revoir partout.

Comprendre comment cette drôle de ville organise la frénésie de ses habitants demande du temps, des rencontres, du partage. C’est justement le projet de Portraits de Séoul. Avec ce guide d’un nouveau genre, décodez la cité, une mosaïque composée d’une douzaine de portraits d’habitants qui donnent à voir la diversité et permettent de comprendre la ville, son cœur, ses émotions, son rythme et ses secrets. Avec Portraits de Séoul, voici les clés de la ville.

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« Toujours plus à l’est » : récit d’un voyage initiatique au pays du « matin calme »

Beaucoup plus qu’un récit de voyage ou un carnet de bord, Toujours plus à l’est nous fait part d’un voyage initiatique.

Toujours plus à l'est, Benjamin Pelletier

Toujours plus à l’est, Benjamin Pelletier

Benjamin Pelletier nous plonge dans une Corée pittoresque tout en donnant des informations historiques et en développant une certaine philosophie de la vie. Au fil du récit, certains objets, des aliments (comme le ginseng), ou des paysages sont sources de réflexions philosophiques intéressantes et poussées.

L’écriture de Benjamin Pelletier est très agréable. L’auteur mêle une touche d’humour au récit qui délecte le lecteur, certains passages sont d’ailleurs mémorables ! Nous ne pouvons nous empêcher de vous faire découvrir ici un extrait qui étaie nos propos :

(L’auteur vient d’arriver à Séoul et fait la connaissance d’un Français qui lui cède son appartement) « Tristan me fait l’effet d’un gardien de phare qui attend la relève avec impatience pour s’enfuir au plus vite. Il me tourne autour, il guette, il a dans le coin de l’œil une avidité de vampire. Il se lance enfin, plantant ses crocs dans mon innocence, prêt à inoculer le venin dans son ressentiment : Méfie-toi, méfie-toi, Séoul, ville infernale, les Coréens, fais gaffe, tu verras, les types qui rotent au restaurant, les vieilles qui pètent, les gamins qui se moquent de ton nez, les rues qui ne portent pas de nom, les trucs qui pourrissent sur les toits,les culs-de-jatte du métro, les insupportables sonneries de portables, des écrans géants partout, une consommation effrénée, un monde américanisé, y pensent qu’au fric, et puis les vieux qui te doublent quand tu fais la queue, [...] Voilà, c’est ça, la Corée. Qu’est ce que tu viens foutre ici ? »

L’auteur ne prend pas en compte cette diatribe d’un Français qui n’a peut-être pas essayé de comprendre ce pays, et nous fait découvrir une tout autre Corée, à laquelle il s’attache, émerveillé et intrigué par toutes les nouveautés et le dépaysement total auxquels il se retrouve confronté. Toutes ses réflexions peuvent d’ailleurs être utiles pour ceux qui préparent un voyage touristique ou pour ceux qui voudraient découvrir le pays du « matin calme » d’une façon originale !

Nous vous conseillons donc vivement ce livre, abordant des thèmes sérieux et parfois plus légers dans un style travaillé.

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Dimanche 21 février : Animation autour des jeux chinois

Dans le cadre des festivités du nouvel an chinois, la Librairie Le Phénix s’associe au Centre National du Jeu pour récompenser de jeunes créateurs de jeux dédiés à l’apprentissage de la langue chinoise.

A cette occasion, nous récompenserons trois groupes de jeunes pour les jeux qu’ils auront créés, et nous tiendrons une table de vente de livres autour des jeux chinois (mah-jong, échecs chinois, jeu de go, etc.), de l’apprentissage du chinois et de la culture chinoise.

Rendez-vous
Dimanche 21 février 2016, de 14h à 18h
Entée libre 

au Centre National du Jeu
17 Allée Robert Doisneau, 92100 Boulogne-Billancourt
Métro : Pont de Sèvre, Billancourt

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« Une vie avec Alexandra David-Néel »

« Une vie avec Alexandra David-Néel » de Fred Campoy et Mathieu Blanchot nous emporte en BD dans la vie d’une grande aventurière du XIXe siècle.

Une vie avec Alexandra David-Néel, de Fred Campoy et Mathieu Blanchot

Une vie avec Alexandra David-Néel, de Fred Campoy et Mathieu Blanchot

C’est à travers Tortue, comme Alexandra David-Néel surnomme affectueusement son employée, que l’on découvre la vie de cette femme incroyable. Philosophe, féministe, bouddhiste, cantatrice, écrivain, reporter, c’est l’exploratrice la plus célèbre du XXe siècle. Marie-Madeleine Peyronnet nous laisse entrevoir le quotidien d’une femme au caractère irascible mais attachant, dans les dernières années de sa vie dans le sud de la France.

J’ai d’abord été surprise par la colorisation inhabituelle. Le noir et blanc d’ordinaire réservé aux flashbacks est ici un sépia qui présente l’époque de la narration. A l’inverse, ce sont les couleurs lumineuses qui nous font découvrir les aventures passées de l’exploratrice. Un choix surprenant mais adéquat pour apprécier l’intensité de sa vie dans les superbes Himalayas.

Les aventures d’Alexandra David-Néel sont présentées dans des planches courtes, comme des souvenirs qui reviennent en mémoire, par petites touches. Il s’agit, en effet, d’apprendre à la connaître comme l’a fait Marie-Madeleine Peyronnet en entrant à son service. Si j’aurais aimé plus de récits de ses explorations, j’ai toutefois beaucoup apprécié de découvrir « l’après » de 40 ans de découvertes, dont on ne peut ressortir inchangé. Que reste-t-il d’un tel voyage physique et spirituel une fois rentré ? Les connaissances, les souvenirs. J’ai ainsi découvert comment Alexandra David-Néel a couché tout cela sur le papier à l’aide de son assistante.

Et je meurs maintenant d’envie de découvrir les œuvres d’Alexandra David-Néel !

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Atelier de sentences parallèles (对联 duilian) pour le nouvel an chinois !

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Décorations du nouvel an à l’entrée d’une maison (nord-est de la Chine)

A l’approche de la fête du Printemps (春节 chunjie), les Chinois préparent leur maison à l’entrée dans la nouvelle année en faisant le grand ménage et en installant de nouvelles décorations et signes de bon augure. Parmi toutes ces traditions, on trouve celle d’accrocher à la porte d’entrée des sentences parallèles, appelées 对联 duilian, ou 春联 chunlian, censées apporter la bonne fortune à la famille. Ces phrases sont traditionnellement calligraphiées sur du papier rouge et collées de chaque côté de la porte.

Ce samedi 6 février, de 10h à 12h, un calligraphe chinois amateur sera présent au premier étage de la librairie pour réaliser des « duilian » à l’encre noire sur du papier de riz rouge. Vous pourrez aussi vous exercer à écrire des caractères chinois à l’eau sur du papier magique…

Ceux qui le souhaitent pourront acheter une paire de « duilian » pour les accrocher à leur porte !

Rendez-vous :
Samedi 6 février 2016, de 10h à 12h
Au 1er étage de notre librairie
Entrée libre

Rencontre-dédicace avec Catherine Despeux et Elisabeth Souliac

despeuxVenez rencontrer la sinologue Catherine Despeux et la photographe Elisabeth Souliac pour la présentation de leur album Liukeng : Mille ans d’histoire en Chine paru en janvier aux éditions Le Retour aux Sources.

Dans ce magnifique ouvrage de photographies en noir et blanc, les auteurs nous présentent Liukeng, un petit village de la province du Jiangxi, “lové au cœur de la Rivière Noire (Wujiang) qui serpente dans les terres au sud du Fleuve Bleu. La région, verdoyante et montagneuse, est parsemée de cours d’eau et de lacs, une richesse naturelle qui a fortement contribué à sa prospérité.“ Loin des circuits touristiques, « ce village irrigué par les veines telluriques des dragons terrestres et protégé tout autour par des collines très boisées, est, telle la grotte à la source des pêchers, un paradis terrestre. »

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La photographe Elisabeth Souliac a été séduite par le village de Liukeng et a fait un très beau travail en noir et blanc argentique. La sinologue Catherine Despeux quant à elle, retrace l’histoire du village et de ses habitants, décrit l’architecture, les traditions et les changements inexorables auxquels ce lieu est confronté.

De cette collaboration résulte un ouvrage riche et pertinent, un véritable portrait du village et de ses habitants.

 

 Rendez-vous
Vendredi 22 janvier 2016 à 18h
Entrée libre – Inscription sur notre site

Les vins de Bordeaux et la cuisine chinoise

Vous aimez la cuisine chinoise mais ne savez pas quel(s) vin(s) choisir pour accompagner ces plats aux goûts si différents de nos plats traditionnels français ?

alliance-vins-bordeaux-cuisine-chinoise9791093961088Voici un livre qui vous guidera dans la recherche du meilleur accord entre des vins de Bordeaux et la gastronomie chinoise…

Dans la première partie partie, vous trouverez 66 recettes de spécialités de différentes régions de Chine. Chaque plat est présenté sur une double page avec à gauche la recette et en face la sélection de l’équipe de sommeliers et œnologues chinois et français qui ont choisi entre 3 et 8 vins adaptés aux saveurs particulières de ce plat.

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La seconde partie est une présentation plus générale de cette région viticole, suivie de la description des châteaux des différentes « routes des vins de Bordeaux », entrecoupées de recettes traditionnelles françaises proposées par des chefs de restaurants de la région accompagnées de nouvelles associations de vins.

Enfin, vous trouverez en fin d’ouvrage une présentation de la ville de Bordeaux, son histoire, son patrimoine, ses spécialités gourmandes et ses vins.

A noter : Ce livre est entièrement bilingue français/chinois (simplifié).

Table des matières

Editorial des auteurs

Préface
序言

Préface d’Alain Juppé
Préface de Bernard Farges
La route des saveurs de Chine
Les règles fondamentales des accords mets et vins pour la cuisine chinoise et les saveurs principales

Première partie : Recettes chinoises et vins de Bordeaux
中国菜谱与波尔多酒品推荐

Cuisine de Beijing
Cuisine de Fuzhou
Cuisine de Guangdong
Cuisine de Guizhou
Cuisine de Hubei
Cuisine de Huizhou
Cuisine de Hunan
Cuisine de Jiangsu
Cuisine de Shandong
Cuisine de Shanghai
Cuisine de Sichuan
Cuisine de Taïwan
Cuisine de Yunnan
Cuisine de Zhejiang
Cuisine musulmane
Cuisine royale

Deuxième partie : Les routes des Vins de Bordeaux
波尔多葡萄之路

Carte du vignoble de Bordeaux
Bordeaux et l’histoire de son vignoble
Le plus vaste vignoble AOC français
Cépages et assemblage
L’art de la dégustation : l’œil, le nez, la bouche
Tableau des millésimes des grands vins de Bordeaux
Adresses utiles et informations utiles
Différentes routes des vins

Troisième partie : Bienvenue à Bordeaux
欢迎来到波尔多

Histoire et patrimoine
Spécialités gourmandes et du terroir
Cuisine bordelaise et vins de Bordeaux

Escapades en Sud-Ouest : vins de Buzet
Escapades en Champagne
Index
Légendes

 

Rencontre avec Simon pour la présentation de son livre « Voyage d’encre : carnets de Chine, 2005-2013″

photoNous avons le plaisir d’accueillir Simon, peintre, écrivain et voyageur, pour la présentation de son ouvrage Voyage d’encre : Carnets de Chine, 2005-2013 paru aux éditions Akinomé  le 30 septembre 2015.

Toutes nos félicitations à Simon pour Le Grand Prix de la Fondation d’Entreprise Michelin qu’il a remporté pour ce carnet de voyage dans le cadre du Rendez-vous du carnet de voyage à Clermont-Ferrand en novembre 2015 !

Mot de l’éditeur

livre simonUne œuvre unique, réalisée et écrite par Simon entre 2005 et 2013. Une aventure graphique et humaine à travers toute la Chine rassemblée dans un livre d’art.

À partir d’une œuvre originale constituée d’une trentaine de carnets inédits (dont 7 grands formats 32 x 42 cm), une sélection des plus belles doubles pages est présentée et mise en scène, accompagnée d’un récit épique, nourri d’anecdotes et plein d’humour.

Simon nous livre un véritable hymne à la Chine, pour découvrir, au delà du dessin, ce que signifie ce pays aujourd’hui, qui sont les Chinois sous le regard d’un Occidental, qui vit désormais à Pékin.
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Cet ouvrage est une vraie leçon de géographie, il évoque un parcours à l’aide d’une carte, mais également un cheminement intérieur ; le lecteur est appelé à « voyager » avec Simon dans les provinces et les lieux où il s’est rendu : Pékin, la Grande Muraille, Liaoning, Guangxi, Gansu, Shaanxi, Shandong, Shanxi, Guizhou…

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Caractéristiques techniques
Livre d’art cartonné 4 couleurs, 240 pages / 290 x 360 mm, Papier munchen 130 grammes
Gardes rouges, 368 images en couleur, Couverture imprimée pelliculée mat, Dos cousu carré

 Rendez-vous
Vendredi 4 décembre 2015 à 18h
Plus d’informations et inscription sur notre site

Agenda Alpes 2016 : Un magnifique agenda des peintures de He Yifu !

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Avec des reproductions de peintures de paysages et de scènes de la vie des Alpes, réalisées par l’artiste chinois He Yifu, cet agenda est très riche en couleurs et vous séduira par sa délicatesse et ses qualités. Suivez le pinceau de He Yifu qui vous amènera à revisiter des lieux familiers, transformés au fil des saisons.

Le mot des éditions Ouest France

Au fil des semaines, les paysages alpins les plus caractéristiques (sommets, gorges, cols, lacs, etc) sont représentés selon les techniques traditionnelles de la peinture chinoise. Les illustrations sont tirées de Voyage d’un peintre chinois dans les Alpes.

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Voici quelques pages intérieures pour vous donner une idée de la qualité des illustrations et de la mise en page :

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Rencontre avec Margot Zhang, auteur de « Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise »

auteur-margot-zhangNous avons le plaisir d’accueillir Margot Zhang, à l’occasion de la publication de son livre Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise, paru le 18 septembre aux éditions Mango.

Après les livres de cuisine japonaise de Laure Kié et un livre de cuisine indienne publiés dans la même collection, les éditions Mango nous proposent (enfin) un volume consacré à la cuisine chinoise.

couv-chine-toutes-les-bases-de-la-cuisine-chinoiseCe livre bien présenté et élégamment illustré est idéal pour débuter ou tester de nouvelles recettes chinoises. Il vous propose une multitude de recettes de base nécessaires à la confection de délicieux plats simples à réaliser. Bourré de conseils et agrémenté de photos « pas à pas », il vous guidera à travers toutes les saveurs de ce beau (et gourmand) pays qu’est la Chine.

Son auteur, Margot Zhang, tient depuis plusieurs années un blog consacré à la cuisine chinoise, Recettes d’une Chinoise, sur lequel elle partage ses recettes qui ont beaucoup de succès auprès des internautes. Elle organise aussi régulièrement des ateliers et anime une page Facebook. Son succès parmi la communauté chinoise en France et les amateurs de cuisine chinoise qui la suivent est un réel gage de qualité et d’authenticité de ses recettes. Ce livre publie un choix de plats parmi les plus typiques et les plus répandus en Chine.

Un régal pour les amateurs de cuisine chinoise authentique !

Rendez-vous
Samedi 14 novembre 2015 à 18h
Entrée libre
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Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise

9782317005770Après les quatre livres de cuisine japonaise de Laure Kié et un livre de cuisine indienne publiés dans la même collection, les éditions Mango nous proposent (enfin) un volume consacré à la cuisine chinoise intitulé Chine : Toutes les bases de la cuisine chinoise.

Ce livre bien présenté et élégamment illustré est idéal pour débuter ou tester de nouvelles recettes chinoises. Il vous propose une multitude de recettes de base nécessaires à la confection de délicieux plats simples à réaliser. Bourré de conseils et agrémenté de photos « pas à pas », il vous guidera à travers toutes les saveurs de ce beau (et gourmand) pays qu’est la Chine.

Son auteur, Margot Zhang, tient depuis plusieurs années un blog consacré à la cuisine chinoise, Recettes d’une Chinoise, sur lequel elle partage ses recettes qui ont beaucoup de succès auprès des internautes. Elle organise aussi régulièrement des ateliers et anime une page Facebook. Son succès parmi la communauté chinoise en France et les amateurs de cuisine chinoise qui la suivent est un réel gage de qualité et d’authenticité de ses recettes. Ce livre publie un choix de plats parmi les plus typiques et les plus répandus en Chine. Un régal pour les amateurs de cuisine chinoise authentique !

Rencontre avec Ke Wen et Liliane Papin, auteurs de « Les trésors de la médecine chinoise pour le monde d’aujourd’hui »

auteurNous avons le plaisir d’accueillir Dr Liliane Papin et maître Ke Wen pour la présentation de leur nouveau livre au sujet de la santé et du bien-être à travers la médecine chinoise  : Les trésors de la médecine chinoise pour le monde d’aujourd’hui, paru en 2015 aux éditions Le Courrier du Livre.

Ke Wen est co-fondatrice du centre Les Temps du Corps, elle est l’auteur de plusieurs ouvrages sur la médecine chinoise et ses bénéfices sur la santé, dont La voie du calme (Le Courrier du Livre, 2012) et Entrez dans la pratique du Qi Gong (Le Courrier du Livre, 2009).

Liliane Papin pratique et enseigne la médecine traditionnelle chinoise, elle propose régulièrement des stages au Temps du Corps.

Résumé du livre :

couvertureSelon la médecine chinoise, être en bonne santé consiste à vivre en harmonie physique, émotionnelle et spirituelle avec soi, son entourage social et son environnement naturel, pour aller vers l’épanouissement de l’être, prévenir la maladie, et rester jeune le plus longtemps possible. Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, vous apprendrez à mieux connaître votre corps – et sa sagesse innée – à travers la roue de médecine des cinq éléments, pour y développer l’art de vivre et de bien vieillir.
Présenté en cinq parties correspondant aux cinq éléments – bois, feu, terre, métal, eau -, il vous invite à découvrir une large variété de pratiques de prévention – diététique, phytothérapie, gestion des émotions… – ainsi qu’un programme spécifique de postures de Qi Gong en images, pour vivre en bonne santé et accroître votre longévité.

Rendez-vous
Vendredi 11 septembre 2015 à 18h
Entrée libre
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